Deense pasta met nori zeewier – 230 g

Nori ken je misschien vooral als het zeewier rond sushi. Bij Pastariget verdwijnt het niet om de rijst, maar in het pastadeeg. Zo krijgt deze lintpasta al tijdens het maken de herkenbare smaak van zeewier.

De pasta lijkt op een smalle tagliatelle en is circa 4 tot 6 mm breed. Eén verpakking bevat circa vier porties. Vier minuten koken is voldoende voor een zachte pasta die net niet al dente is.

De bijpassende Zeewierpesto trekt dezelfde lijn door. Het is geen klassieke pesto met kaas en pijnboompitten, maar een smaakolie van Bornholmse koolzaadolie, gevriesdroogde nori en zeezout.

Doe twee tot drie theelepels van de Zeewierpesto in een schaal. Giet de pasta af en roer hem direct door de olie. De nori komt in beide producten terug, waardoor de smaken mooi op elkaar aansluiten. Zo maak je zonder aparte saus in enkele minuten een complete maaltijd.

De smaak van zeewier laat zich gemakkelijk combineren met vis en schaal- of schelpdieren. Ook paddenstoelen en groene groenten passen erbij. Zo kun je deze opvallende pasta heel eenvoudig houden of steeds anders aanvullen.

Suggesties om dit product te gebruiken

• Met de bijpassende Zeewierpesto als snelle complete maaltijd
• Met gebakken garnalen, bosui en een beetje citroen
• Met gerookte zalm, crème fraîche en verse dille
• Met paddenstoelen, spinazie en geroosterd sesamzaad

Van durum op Finns akkers tot Susannes pasta met nori. Ontdek het verhaal van Pastariget – en waarom ik de volgende ochtend terugreed voor de pesto →