Deense pasta met basilicum en knoflook – 230 g

Basilicum en knoflook belanden normaal in de saus. Pastariget doet het anders en verwerkt beide rechtstreeks in het pastadeeg. Zo krijgt deze lintpasta zijn smaak niet pas op het bord, maar al tijdens het maken.

De pasta is circa 4 tot 6 mm breed en lijkt op een smalle tagliatelle. Vier minuten koken is voldoende voor een zachte pasta die net niet al dente is. Met 230 gram bevat de verpakking circa vier porties.

Pastariget heeft ook de saus alvast eenvoudig gemaakt. De bijpassende Knoflook-pesto is geen klassieke pesto met kaas en pijnboompitten, maar een kruidenolie. De basis is koolzaadolie van Lehnsgaard, aangevuld met basilicum, knoflook en zeezout.

Doe twee tot drie theelepels kruidenolie in een schaal en roer de afgegoten pasta er direct doorheen. Omdat basilicum en knoflook in beide producten terugkomen, vormen ze vanzelf één geheel. Binnen enkele minuten heb je zo een complete maaltijd, zonder eerst een saus te hoeven maken.

Wil je toch iets toevoegen? Met tomaat, mozzarella of gegrilde groenten kun je gemakkelijk verder bouwen.

Suggesties om dit product te gebruiken

• Met de bijpassende Basilicum Knoflook-pesto als snelle complete maaltijd
• Met geroosterde tomaatjes, mozzarella en wat rucola
• Met gegrilde aubergine en Parmezaanse kaas
• Met kipfilet, courgette en een lepel crème fraîche

Hoe komt een boer op Bornholm erbij om durumtarwe te verbouwen? En waarom reed ik later terug voor de pesto? Ontdek het verhaal van Pastariget →