Suiker, glucosestroop, gezoete gecondenseerde melk, volledig geharde palmpitolie, zoethoutpoeder, salmiak, zeezout, plantaardige emulgator: mono- en diglyceriden, kleurstof: plantaardige koolstof, glansmiddel: schellak.
Handgemaakte Deense plak lakrids Salmiak
€9,95 incl. btw
Handgemaakte Deense lakrids met iets meer salmiak dan Classic. Vol en uitgesproken, maar niet extreem of dubbelzout. Met de kenmerkende zachte textuur van Bagsværd.
Deze handgemaakte Deense lakrids heeft een wat duidelijkere salmiaksmaak dan de oorspronkelijke Classic. Tijdens de bereiding wordt iets meer salmiak door de warme massa geroerd. Dat geeft de lakrids meer kracht, zonder dat hij extreem zout wordt.
Salmiak en zeezout zitten ook in de andere klassieke varianten van Bagsværd. Bij Salmiak ligt het accent alleen iets sterker op die kenmerkende Scandinavische smaak. Verwacht dus geen dubbelzoute drop, maar een volle lakrids met wat meer pit.
Tijdens het koken reageren melkeiwitten en suiker met elkaar. Deze Maillardreactie geeft de lakrids zijn diepe smaak. Na het koken wordt de warme massa in vormen gegoten en blijft hij een nacht rusten. Deze bereidingswijze zorgt voor de zachte, compacte en bijna smeltende textuur.
Daarna worden de plakken met de hand gesneden en verpakt. Hierdoor kunnen vorm, dikte en gewicht iets verschillen. Iedere plak weegt minimaal 160 gram.
Je ontvangt de lakrids als één complete plak. Snijd hem thuis met een stevig mes in kleine blokjes of repen.
Voor wie graag iets meer salmiak proeft
- in kleine stukjes bij sterke koffie
- als afsluiting na het eten
- samen met een stukje pure chocolade
- om naast Classic te proeven en het verschil te ontdekken
- op een schaal met verschillende soorten lakrids
- als cadeautje voor een liefhebber van Scandinavische drop
Meer weten over Bagsværd Lakrids en hun handgemaakte Deense lakrids? Ontdek Bagsværd Lakrids →
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 1759 kJ / 419 kcal |
| Vetten | 15 g |
| waarvan verzadigd | 14 g |
| Koolhydraten | 67 g |
| waarvan suikers | 49 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 2.3 g |
| Zout | 0.8 g |
Bevat melk.
Bevat zoethout. Mensen met een hoge bloeddruk wordt aangeraden overmatig gebruik te vermijden.
Droog en niet te warm bewaren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.