Een bijzonder lekkere mix met een frisse en sublieme smaak. De mix gaat heel goed samen met vis maar ook met gegrilde groenten en licht vlees. De heerlijke mix heeft noten van munt en citrus op een basis van groende venkel, koriander en drie soorten zeewier. De bite van deze zeemeermin komt van een toets chili. Mermaids Bite kan ook heel goed worden gebruikt met vissticks, visfilet en soepen en brood. Om de frisse smaak goed naar voren te laten komen is het belangrijk dat de ingrediënten worden gemarineerd in de kruiden en dan indirect te grillen. Het is ook zeer smakelijk om de ingrediënten tezamen met de  kruidenmix in te pakken in aluminiumfolie. Zorg er in ieder geval voor dat de fijne kruiden en olie niet verbranden.

Het is op de eerste plaats geëindigd in de categorie  “Best Grill Spice” tijdens  The Danish BBQ Championship. Als je deze Mermaids Bite eenmaal hebt geproefd dan snap je wel waarom deze er met de prijs vandoor is gegaan.

Dit is een mengsel dat niet biologisch gecertificeerd is simpelweg omdat er voor zeewier geen certificering mogelijk is. Alle overige ingrediënten hebben zijn wel biologisch gecertificeerd.

Recept  Mermaids Grill

Mill & Mortar

Specerijen mengsel

Ingrediënten:  

venkel *, munt *, koriander *, gedroogd zeewier,  chili *, limoen olie *

*=biologisch

Netto gewicht: 

50 g

Bewaar advies:

In een donkere, droge en luchtdichte verpakking Non-EU Agriculture

Herkomst

NON-ØKO EU / Non-EU Agriculture

Ontdek hier, ter inspiratie,een heerlijk recept om Mermaids Bite te gebruiken