Gerookte kabeljauwlever (99%), zout
Lichtgerookte kabeljauwlever 120 g
€7,95 incl. btw
Lichtgerookte IJslandse kabeljauwlever, geconserveerd in eigen olie. Zacht van structuur en rijk van smaak. Serveer op knäckebröd met citroen of fijngesneden ui.
Deze kabeljauwlever (Gadus morhua) is afkomstig uit de Noordoost-Atlantische Oceaan rond IJsland (FAO 27). IJsland kent een sterke traditie waarin vrijwel de hele kabeljauw wordt gebruikt en stelt hoge eisen aan de kwaliteit van de lever.
De lever wordt licht gerookt boven beukenhout en vervolgens in zijn eigen olie geconserveerd. Naast kabeljauwlever wordt alleen een beetje zout toegevoegd.
Kabeljauwlever wordt ook wel de ‘foie gras van de zee’ genoemd. De zachte, bijna romige structuur en volle smaak maken het tot een uitgesproken onderdeel van Nordic tapas.
Serveer de lever op knäckebröd met enkele druppels citroen of wat fijngesneden ui.
Meer weten over FANGST en hun visconserven uit de noordelijke wateren? Ontdek FANGST →
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 2591 kJ / 630 kcal |
| Vetten | 68 g |
| waarvan verzadigd | 12 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 4.4 g |
| Zout | 0.8 g |
Vis
Voor openen: Koel en droog bewaren
Na openen: In de koelkast bewaren en binnen 2–3 dagen consumeren
Aanvullende informatie
| Gewicht | 50 g |
|---|---|
| Afmetingen | 60 × 60 × 60 mm |
