Biologische zwarte knoflook.
Biologisch zwarte knoflookgranulaat 40 g
€7,75 incl. btw
Biologisch granulaat van gerijpte zwarte knoflook. Zoet, hartig en rijk aan umami. Een bijzondere smaakmaker voor sauzen, risotto, marinades en dips.
Zwarte knoflook ontstaat door gewone knoflook langdurig te laten rijpen onder gecontroleerde warmte en vochtigheid. Daarbij verdwijnt de scherpe knoflooksmaak en ontwikkelen zich zoete, licht zure en hartige tonen.
Dit biologische granulaat smaakt vol en complex. De smaak doet denken aan balsamico, zoethout en gedroogde pruimen. Het geeft gerechten extra diepte en umami, zonder dat de knoflook overheerst.
Gebruik het granulaat als smaakmaker in sauzen, dressings en marinades. Het past ook goed in pasta, risotto, soepen en stoofgerechten. Meng het door boter, mayonaise of hummus voor een zachte, hartige smaak.
Zwarte knoflook is milder dan verse knoflook en geen directe vervanger. Gebruik het vooral als extra smaaklaag in een gerecht.
Suggesties om dit granulaat te gebruiken
- door pasta en risotto
- in soepen en stoofgerechten
- door sauzen en dressings
- in marinades voor vlees, vis of tofu
- door boter, mayonaise of hummus
- in gerechten met paddenstoelen
- als extra umami in vegetarische gerechten
Meer weten over Mill & Mortar en hun biologische kruiden en specerijen? Ontdek Mill & Mortar →
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 0 kJ / 0 kcal |
| Vetten | 0g |
| waarvan verzadigd | 0g |
| Koolhydraten | 0g |
| waarvan suikers | 0g |
| Vezels | 0g |
| Eiwitten | 0g |
| Zout | 0g |
Geen bekende allergenen.
Donker, droog en luchtdicht bewaren.
