Biologische witte peperkorrels
Biologische gerookte witte peperkorrels uit Sri Lanka 50 g
€7,75 incl. btw
Biologische witte peperkorrels uit Sri Lanka met een subtiele rooksmaak. Warm, aards en licht rokerig. Heerlijk bij vis, eieren, groenten en romige gerechten.
Deze biologische witte peper uit Sri Lanka krijgt door het roken een verfijnde extra smaaklaag. De hele peperkorrels worden gerookt boven een mengsel van beuken- en dennenhoutgranulaat met jeneverbessen.
De rookgeur is duidelijk aanwezig wanneer je het blik opent. In het gerecht blijft de rooksmaak juist subtiel. Hij ondersteunt de warme, aardse pepersmaak zonder deze te overheersen.
Witte peper wordt gemaakt van rijpe peperbessen. Na de oogst wordt het vruchtvlees verwijderd en blijft de lichte kern over. De peper wordt geteeld door kleine boeren in de gebieden Thysmada en Matale in Sri Lanka.
Maal de korrels vlak voor gebruik. Gerookte witte peper past bijzonder goed bij vis, eieren, botergebakken groenten en lichte sauzen. Ook aardappelpuree, romige soep en gegrild vlees krijgen er een zachte rooksmaak van.
Suggesties om deze gerookte witte peper te gebruiken
- over vis en schaal- en schelpdieren
- bij gebakken of gekookte eieren
- over botergebakken groenten
- door aardappelpuree
- in lichte en romige sauzen
- door gebonden soepen
- bij kip en gegrild vlees
- over een belegd broodje
Meer weten over Mill & Mortar en hun biologische kruiden en specerijen? Ontdek Mill & Mortar →
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 0 kJ / 0 kcal |
| Vetten | 0g |
| waarvan verzadigd | 0g |
| Koolhydraten | 0g |
| waarvan suikers | 0g |
| Vezels | 0g |
| Eiwitten | 0g |
| Zout | 0g |
Geen bekende allergenen.
Donker, droog en luchtdicht bewaren.
