Biologisch Italiaans knoflookgranulaat 70 g

Dit biologische knoflookgranulaat wordt gemaakt van knoflook uit Abruzzo in Zuid-Italië. De gedroogde korrels hebben een milde knoflooksmaak met een licht geroosterde toon. Daardoor smaken ze vol en rond, zonder de scherpte van verse knoflook.

Het granulaat verdeelt zich gemakkelijk door een gerecht. Gebruik het in soepen, sauzen en stoofgerechten of als smaakmaker in marinades en rubs. Het voegt veel smaak toe zonder extra vocht.

Voor dressings en koude marinades kun je het granulaat eerst even laten wellen in water of azijn. Aan warme gerechten voeg je het rechtstreeks toe. Strooi het bijvoorbeeld over kip, aardappelen of groenten voordat ze de oven ingaan. Tijdens het roosteren ontstaat een licht gekaramelliseerde knoflooksmaak.

Knoflookgranulaat is handig wanneer je snel en gelijkmatig smaak wilt toevoegen. Je hoeft niets te pellen, snijden of persen en het verbrandt minder snel dan fijngehakte verse knoflook.

Suggesties om dit knoflookgranulaat te gebruiken

• door soepen, sauzen en stoofgerechten
• in marinades en dressings
• als basis voor een droge kruidenrub
• over kip, vlees of vis
• over aardappelen en ovengroenten
• door kruidenboter en dips
• in zelfgemaakte kruidenmixen

Meer weten over Mill & Mortar en hun biologische kruiden en specerijen? Ontdek Mill & Mortar →