fbpx
Title Image

Webwinkel

Proef Puur Scandinavië

Simply Seaweed

15,95 Incl. BTW
Verdien 15,00 Klubben Reward Points

 

Heerlijk natuurlijk alternatief voor zout of om eenvoudig umami aan je gerechten toe te voegen!

Categorie: Tag:

Simply Seaweed niets meer dan puur zeewier in gedroogde vorm.  Het is nog niet zo bekend in onze westerse wereld maar het is een bron van gezondheid. Het is zeer geschikt voor het bijvoorbeeld het kruiden van visgerechten of maak er een pesto mee. Omdat het een zee-groente is heeft het een heerlijk zilte smaak zonder dat het zout bevat. En het is algemeen bekend dat we teveel zout binnenkrijgen dus is dit een gezond alternatief om toch een zoutje aan je gerechten toe te voegen.

Met Simply Seaweed kun je ook de umami smaak aan je gerechten toevoegen. Naast zoet, zuur, zout en bitter, is umami de vijfde smaak. Letterlijk vertaald uit het Japans betekent uma heerlijke en mi smaak. De reden van deze smaak is het van naturen aanwezige aminozuur glutamine wat in hoge concentratie aanwezig is in zeewier.

Simply Seaweed is een heerlijke mix van vier soorten zewier, Purperwier (Porphyra umbilicalis), Dulse (Palmaria palmata), Suikerwier (Saccharina latissima) en  Vleugel Kelp (Alaria esculenta). 

 

Al deze wilde algen worden, zoals alles bij Lofoten Seaweed Compagny, met de hand geoogst. Daarna worden ze voorzichtig gedroogd en uiteindelijk gemalen. Dit malen gebeurd in de “fabriek”, dit is een voormalige vissershut. Deze typische vissershut is gelegen in de kleine plaats Napp op de Lofoten. Het mixen gebeurd in verhoudingen zodat er een goede balans ontstaat tussen de verschillende soorten, waarna ze in de kartonnen doosjes worden verpakt. Hierna kan de culinaire reis beginnen. De doosjes hebben trouwens een mooie symbolische betekenis. Het blauw staat voor de oceaan rondom hun huis en het zachte paars voor de kleuren waarin de lucht veranderd bij zonsondergang op de Lofoten.

 

 

 

 


 

 

Lofoten Seaweed Compagny

Zeewier mengsel

 

 

Ingrediënten:

wilde gevleugelde kelp (Alaria esculenta) 75%, gekweekte gevleugelde kelp (Alaria esculenta) 11,5%, Dulse (Palmaria palmata) 10%, Nori (Porphyra umbilicalis) 3,5%.

 

 

Allergie,

Kan sporen bevatten van schaaldieren, stokvis en sesamzaad.

 

 

Netto gewicht:

60 gr

 

 

Bewaar advies:

Droog en afgesloten bewaren

 

 

Herkomst:

Napp (Lofoten), Noorwegen

 

Waarschuwing:

Deze pasta bevat 43 mg jodium per 100 g. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 0,15 mg. Te veel inname van jodium kan de schildklier aantasten.
We raden je aan om maximaal 1/5 theelepel per persoon per dag te gebruiken.

 

Voedingswaarde tabel:

100 g 1/5 tl
Energie (KJ) 911 3
Vetten (g) 2.1 0.01
Koolhydraten (g) 17 0.06
waarvan suiker (g) 0.1 0
Vezels (g) 27 0,14 39.3 0.13
Eiwitten (g) 9.8 0.03
Zout (g) 3.4 0.1
Jodium (mg) 43 0.14
% dagelijks aanbevolen hoeveelheid   94,00%

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Simply Seaweed” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *