fbpx
Title Image

Webwinkel

Proef Puur Scandinavië

RØD, demi-sec Frederiksdal

37,50 Incl. BTW
Verdien 34,00 Klubben Reward Points

 

RØD, een mousserende kersenwijn van Frederiksdal.

Gefermenteerd op kersen en peer. Het resultaat is een frisse en heerlijke mousserende Demi-Sec.

Perfect om het leven te vieren.

 

2 op voorraad

Categorie:

RØD is het meest recente product van Frederiksdal Estate – het is een mousserende kersenwijn.
De wijn is dieprood, bruisend, fruitig en heerlijk.
Om de frisse smaak van kersen te benadrukken en de wijn meer zoetheid te geven, is er de vintage-kersenwijn – Frederiksdal 2015 –  toegevoegd. Het resultaat is een frisse en heerlijke
mousserende Demi-Sec.

 

 

Frederiksdal Estate

 

Het estate Frederiksdal is gelegen op het meest westelijke puntje van Lolland, direct naast de Langeland, wat een ideale plek is voor kersenproductie. Het klimaat is perfect. De zon wordt weerspiegeld in de zee. De winter is mild en de lente komt vroeg. Dit alles draagt ​​bij aan een lang groeiseizoen, wat resulteert in een geweldige smaak en complexiteit van de kersen. Alleen de kleine, zwarte Deense Stevnsbær-kers, door fruitexperts de Noordse druif genoemd, wordt gebruikt bij de wijnproductie. De bessen zelf zijn niet geschikt om te eten, maar ze zijn op hun beurt uitstekend geschikt voor wijnproductie. Stevnsbær-kersen komen in verschillende delen van Noord-Europa voor, maar de Deense bessen zijn de allerbeste.

 

 

Vinificatie

 

Frederiksdal RØD wordt geproduceerd op Stevns-kersen, een zure kers uit de eigen boomgaarden. Stevns-kersen zijn rijk en sterk geconcentreerd van smaak en voegen intensiteit en zwaarte toe aan de mousserende wijn. Om deze wijn meer gemak en de zoetheid mee te geven, zijn er peren aan toegevoegd – ook uit Lolland.
Wijn van peren is elegant en gemakkelijk. Door de peren en kersen te mengen, krijg je een perfecte combinatie van zoetheid van de peren en de intensiteit van de kers.
Frederiksdal RØD wordt gemaakt van kersen uit de boomgaard Jørgensmark. Het is een jonge plantage, wat betekent dat de kersen van hier een fruitige, en niet al te krachtige wijn geven.
De peren worden rechtstreeks geperst om een ​​zo fijn en elegant mogelijke wijn te produceren.

 
De peren en kersen worden apart gefermenteerd, zodat achteraf de unieke mengverhouding gevonden kan worden – fruit
gedraagt ​​zich jaar na jaar anders wat iedere keer weer een aanpassing vraagt.

In deze versie bestaat de wijn uit 60% kersen en 40% peren.

Na natuurlijke klaring, door zwaartekracht, gaat de wijn in het proces van de tweede gisting om de bubbels en het karakter van een mousserende wijn te creëren.

Na een tweede gisting in de tank – genaamd „méthode, charmat“ – krijgt de wijn 4,0 bar druk en rust voor een periode van ongeveer 3 maanden op de gist. Gedurende deze tijd ontwikkelt het aroma van mousserende wijn zich tot de gewenste complexiteit van een “fruitmousserende” wijn, demi-sec.

 

 

Toepassing

 

Frederiksdal Rød is perfect om het leven te vieren, koel serveren.  Heerlijk met aardbeien, frambozen, kersen, cheesecake, droge kaas of bijvoorbeeld met witte chocolade.

 

 

Informatie

 

  inhoud  750 ml   |   11% alc/vol

 

 

  Bevat sulfiet

Ingrediënten

Biologische azijn, biologische chili (45%), zeezout, xanthaangom.

Voedingswaarden

Energie 105 Kj / 25 kcal
Vetten <0,5 g
Waarvan verzadigde vetzuren 0 g
Koolhydraten 5,6 g
Waarvan suikers 3,6 g
Eiwit 1 g
Zout 9,9 g

Verpakking en inhoud

Netto inhoud: 40 ml / 43 g
Afmetingen: 3,2 cm x 3,2 cm x 12,5 cm
Gewicht: 115 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “RØD, demi-sec Frederiksdal” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *