Over Gayo Highlands 

Gayo Highlands biologische koffie komt uit Indonesië en is een blend van Bourbon, Caturra en Typica, geteeld op 1200-1500 meter boven zeeniveau. De biologische koffiebessen zijn nat gepeld, een speciale droogmethode waardoor de bonen wat vochtiger blijven dan gebruikelijk is voor de bonen. Dit zorgt voor een zeer volle en ronde kop koffie met fruitige tonen, die goed past bij elke ochtend.

Aanbevolen koffiezetmethode

We raden aan om deze Gayo Highlands biologische koffie te zetten met een Franse pers of een filter.

Achtergrond

Deze koffie is afkomstig van de Ketiara Cooperative in de Gayo Highlands van Indonesië. De coöperatie is opgericht in 2009 en opgericht door Ibu Rahmah, die opkomt voor vrouwenrechten in de zeer traditionele en door mannen gedomineerde regio. De coöperatie wordt erkend als een van de meest succesvolle fairtrade-coöperaties, die zich voortdurend inzetten voor gelijke rechten en eerlijke voorwaarden voor de boeren in het algemeen, en exporteert nu ongeveer 70 ton koffie per maand.

Informatie

Herkomst

Indonesië

Regio

Central Aceh distrikt Sumatra

Hoogte

1300 mtr

Boerderij / Coöperatie

Ketiara

Ras

Arabica

Variëteit

Bourbon, Caturra en Typica

Proces

Nat gepeld

Certificering

Biologisch

Hele bonen of gemalen?

Geef bij je bestelling duidelijk aan als je gemalen bonen wilt en wat je zetmethode is en geniet van de mooiste geuren en smaken van onze koffie.