Biologische espressomelange

Over

De biologische espressomelange is een volle, maar milde en zoete melange met rijke tonen van chocolade, karamel, geroosterde amandelen en hazelnoten. Omdat het licht gebrand is, past het in de nieuwe Scandinavische stijl van branden, maar het is nog steeds een eerbetoon aan het mondgevoel en de crema van de klassieke espresso. Heerlijk als basis voor een koffievariatie met melk.

Aanbevolen koffiezetmethode

We raden aan om de espresso traditioneel te zetten of een mokapot te gebruiken, maar je kunt het ook proberen meteen volle Franse pers.

Achtergrond

De blend is samengesteld uit drie verschillende regio’s en smaken, die samen zorgen voor een geweldige koffie-ervaring. Het hoofdbestanddeel, Hondurese koffie, vormt de bodem van de beker met een zwaar chocoladegevoel en een norse fruitigheid. We brengen dit op smaak met Indonesische koffie om een bredere smaak te geven en dat speciale iets anders te introduceren dat een blend interessant maakt. Ten slotte voegen we een Oegandese Robusta toe aan de mix die dit speciale droge mondgevoel en zuurgraad geeft die je van een klassieke espresso mag verwachten.

Herkomst

50% Marcala, Honduras (gewassen Arabica)  1600 mt.

25% Gayo, Indonesië (nat gepelde Arabica)  900 mt.

25% Bushenyi, Oeganda (natuurlijke Robusta)  1200 mt.

Certificering

Biologisch