De heerlijke mix Wood Witch is ontstaan door het verkennen van de Scandinavische bossen. De smaken van het bos en de bosbodem zijn de basis geweest voor een fantastische specerijen mix die Wood Witch is gaan heten. Voor deze rub is ook geput uit eeuwenoude klassieke Scandinavische smaken voor varkens- en rundvlees en voor wild. Er is wilde laurier fijn gemalen voor een diepe en verfijnde bitterheid en dat is vermengd met kruidnagel, amandelen en rozemarijn. Tot zover de klassieke fundamenten. Voor een moderne, pittige, twist is er zwarte- en roze peper toegevoegd en, om het Scandinavisch te maken, zoethout.

Wrijf de Wood Witch over het vlees en vergeet niet de randen en het eventuele vetje. Het geheel geeft een prachtig aardse smaak aan braadstukken en wild zoals eland of rendier.

Mill & Mortar

Biologisch Specerijen mengsel

Ingrediënten: 

laurierblad (vermalen)*, rozemarijn*, roze peper heel*, zwarte peper*, piment*, kruidnagel*, zoethout (vermalen)*

*=biologisch

Netto gewicht: 

50 g

Bewaar advies:

In een donkere, droge en luchtdichte verpakking

Herkomst

Non-EU Agriculture