Over Sierra Nevada coffee

Sierra Nevada is een zachte biologische koffie met een schone afdronk. Het heeft smaken van pruim, chocolade en melasse. Met een lang aanhoudende nasmaak met noten van bessen.

De Sierra Nevada koffie van Nordhavn Coffee roasters bestaat uit de Castillo-variëteit. Het wordt verbouwd op 900-1600 meter boven zeeniveau in de Sierra Nevada. Deze biologische koffie is volledig gewassen en heeft een intense chocolade-afdronk met rijke tonen van hazelnoot en fruit.

Aanbevolen koffiezetmethode

We raden je aan om deze koffie te zetten met een filtermethode. Als je wat wil proberen kun je het ook met een espresso-potje of een espresso machine zetten.

Achtergrond

Sierra Nevada is de hoogste kustberg ter wereld, met een hoogte van 5775 meter boven zeeniveau. Het wordt door UNESCO beschouwd als een biosfeerreservaat. Aan de voet van deze enorme bergketen wordt de koffie verbouwd door de inheemse bevolking. Het zijn vier stammen die hier leven; de Arhuacos, Kankuamos, Koguis en Wiwas. Hun traditionele methoden zorgen voor een duurzame productie op basis van een evenwichtig en zorgvuldig behoud van natuurlijke hulpbronnen. De grote variatie in groeihoogte is te danken aan de ligging van de velden, tussen de 50 en 80 graden.