Kandyan Curry bestaat uit de beste kruiden die de kruidentuinen van Sri Lanka te bieden hebben.

Zoals al de kruiden en specerijen van Mill & Mortar voldoet ook het specerijenmengsel Kandyan Curry aan de hoogste kwaliteitsnormen, dit is het resultaat van duurzame en biologische teeltmethoden. Curry komt uit het Tamil en betekent saus met groenten. In de nationale en internationale keuken word deze klassieke manier van voedselbereiding steeds populairder. In Nederland hebben we dit vertaald naar kerrie.

Mill & Mortar heeft voor de Kandyan Curry een warme en aromatische currymix ontwikkeld. die een vol en afgerond gevoel op je smaakpapillen achterlaat zonder.Het specerijenmengsel laat een vol en afgerond gevoel achter, zonder je tong te verbranden.

Deze curry bevat koriander, venkelzaad, zwarte peper, komijn, gember, kardemom, kruidnagel, Ceylon kaneel en kerrieblaadjes.

Om deze currymix goed tot zijn recht te laten komen kun je deze het beste kort in hete olie bakken voordat de andere ingrediënten worden toegevoegd. Zo komen de heerlijke aroma’s en fantastische smaken goed naar voren. Voeg aan je currygerechten nog wat zout en zelfs een beetje suiker toe en de specerijen krijgen heerlijke nuances.

In Sri Lanka is het gebruikelijk dat elk huishouden zijn eigen curry heeft. Deze mixen zijn afgestemd op de smaak van het gezin en de beschikbaarheid van de specerijen. Als je de voorkeur geeft aan een sterkere curry, meng dan wat chilipoeder in de curry voordat je deze in olie sauteert.

Mill & Mortar

Biologisch specerijen mengsel

Ingrediënten:  

koriander *, venkel zaad *, zwarte peper *, nootmuskaat *, rijst *, dille zaad *, kurkuma *, citroengras *, kruidnagel *, komijn *, kaneel *, kardemom *.

*=biologisch

Netto gewicht: 

50 g

Bewaar advies:

In een donkere omgeving, droog en luchtdicht

Herkomst

DK-ØKO-100 Sri Lanka Agricultuur