Cabbage Karma is ontwikkeld om te gebruiken met kool. Rauw, gebakken, gegrild, gefrituurd of gefermenteerd, Cabbage Karma smaakt altijd en in alle soorten en bereidingen.

Kool wordt veel gebruikt in de keuken, logisch het is voordelig en gezond. Maar om koolgerechten gemakkelijk uitzonderlijk te maken kan een uitdaging zijn. In samenwerking met Ditte Ingemann – Deens auteur van kookboeken, blogger, culinair fotograaf en het meest van al liefhebber van bladgroenten – is er een unieke kruidenmix samengesteld met koriander zaad gedrenkt in sinaasappel olie met venkel zaad sumak, zwarte peper en lemon tijm. In Dittes eigen woorden – “Groene bladgroenten hebben altijd een centrale rol in mijn keuken en ik gebruik veel specerijen in mijn recepten. Ik hou van warme specerijen die pittig zijn zonder te overdrijven en mild zijn zonder saai te zijn. Met deze Cabbage Karma heb ik nu een specerijenmengsel dat ik kan gebruiken in zowel de koude als warme keuken en wat heerlijk smaakt in allerlei soorten kool, van witte kool en broccoli tot bloemkool en boerenkool.

Recept Bloemkool veggie steaks met Cabbage Karma

Mill & Mortar

Biologisch specerijenmengsel

Ingrediënten: 

koriander*, venkel*, sumak*, knoflookpoeder*, zwarte peper*, lemon tijm*, sinaasappelschil olie *, zout (0.45%)*

*=biologisch

Netto gewicht: 

50 g

Bewaar advies:

In een donkere omgeving, droog en luchtdicht verpakt

Herkomst:

Non-EU Agriculture