fbpx

Peppernut Cookie Spice | Deense pepernoten

Ingrediëntenlijst;

  • 125 gr boter op kamertemperatuur
  • 125 gr poedersuiker
  • 50 ml slagroom
  • 2 tl Cookie Spice Peppernuts
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl bakingsoda
  • 250 gr bloem

Peppernuts, oftewel pepernoten, dat hoort bij Sinterklaas, denken wij in Nederland. In Duitsland en Denemarken kennen ze deze lekker kleine koekjes ook. Daar is het een echte traditie om deze lekkernij te maken rond de kerstperiode. Gezellig met mekaar bakken. Deze Noordse variant is een echte pepernoot, met witte peper wat zorgt voor een heerlijke tinteling op je tong.

Pepernoten hoort bij Sinterklaas, denken wij. In Duitsland en Denemarken kennen ze deze lekker kleine koekjes ook. Daar is het een echte traditie om deze lekkernij te maken rond de kerstperiode. Gezellig met mekaar bakken. Deze Noordse variant is een echte pepernoot, met witte peper wat zorgt voor een heerlijke tinteling op je tong.

Bereiden
Mix de suiker door de boter. Als het goed gemengd is voeg je de slagroom toe. Voeg aan de bloem het specerijenmengsel toe, de bakpoeder en het baking-soda. Zeef dit mengsel in de suiker/ boter mix. Mix het geheel goed door elkaar en zet het een 1/2 uur op een koele plaats. Vorm kleine balletjes en druk deze licht plat en zet ze op een bakplaat.
Bak ze in de oven op 225 °C voor 7-8 minuten, afhankelijk van je oven