fbpx
Title Image

Mermaids Bite met Veggies

Mermaids Grill met zomergroenten en gerookte aardappelen

 

INGREDIËNTEN  (4 pers)

 

 Gerookte aardappelen

 

  • – kleine, nieuwe aardappelen
  • – houtsnippers of Gerookte paprika    bestel (pittig)   |  bestel (zoet)
  • – Grof zeezout bijvoorbeeld Havsnø    bestel
  • – een goede (olijf)olie.

 

Gegrilde groenten:

 

  • – 4 à 5 verschillende soorten groenten, gesneden in stukjes (in totaal ongeveer 1 kg). Bv.: wortelen, courgettes, lente-uitjes, groene asperges, radijzen en een handvol kruiden. Laat je inspireren door het seizoen!

 

Dressing

 

  • – 1 el mosterd bv Middelalder    bestel
  • – 1 el azijn,
  • – een snufje grof zeezout bv Havsnø    bestel
  • – 1/2 dl olijfolie,
  • – 1/2 el honing,
  • – 1 tl Mermaid’s Bite    bestel

 

BEREIDING

 

Gerookte aardappelen

 

Kook de aardappelen 6 tot 7 minuten en schep het over in een aluminium (barbecue) schaal. Gril het nu verder tot de aardappelen beetgaar zijn. Leg vervolgens houtsnippers in de barbecue voor een gerookte smaak. Of kruid de aardappelen met Smoked Paprika, wat olie en Havsnø Salt. Serveer het warm, meteen van de grill.

 

Gegrilde groenten

 

Breng de mosterd, zout en azijn samen in een kom en klop de olie erbij. Voeg tot slot ook de honing en Mermaids Bite toe.

Gril de groenten beetgaar. Meng de warme groenten in de dressing.

Serveer nu alles op een schaal en werk af met verse kruiden.

 

Eet Smakelijk

 

 

Dit is ook een heerlijk gerecht bij gegrilde vis, zie hier het recept van Gegrilde vis met Mermaids bite

Mermaids Veggie