Peperkoekjes, de Deense kruidnoten
Bak je eigen heerlijke pepernootkoekjes met deze kruidenmix. We denken dat Nederland het patent heeft op pepernoten / kruidnoten maar ook in Denemarken kennen ze het. In Duitsland staan ze bekend als Pfeffernüssekoekjes. In deze landen zijn het kleine koekjes die je bakt rond de kerstdagen.
In deze specerijenmix zitten heerlijke smaken verweven van Sri Lankaanse biologische specerijen, peper en zoet.
En juist de witte peper zorgt voor een heerlijke tinteling op je tong. Ze zijn een must in het Deense kerstgebak.
Overweeg om het recept te verdubbelen of te verdrievoudigen om er zeker van te zijn dat je genoeg hebt!
Je zult wel meer recepten kunnen vinden met Peppernutcookies of Peppercake, vervang dan al de individuele specerijen door een overeenkomstige hoeveelheid Cookie Spice.
